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天津冷聯(lián)(圖)-天津解凍機(jī)安裝-天津解凍機(jī)

天津冷聯(lián)機(jī)電設(shè)備有限公司

  • 主營(yíng)產(chǎn)品：螺旋冷卻塔,螺旋速凍機(jī),隧道速凍機(jī),高溫低濕解凍機(jī)
  • 公司地址：天津市津南區(qū)咸水沽鎮(zhèn)興園路8號(hào)
咨詢熱線： 15332128139
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低溫高濕解凍設(shè)備是一種用于解凍肉類等食品的設(shè)備。它的特點(diǎn)是在低溫環(huán)境下工作，同時(shí)保持高濕度。這種解凍設(shè)備通常采用液氮或液態(tài)空氣作為冷卻劑，能夠有效地將食品溫度降低至適宜的解凍狀態(tài)。與傳統(tǒng)的解凍方式相比，低溫高濕解凍設(shè)備具有更快的解凍速度和更高的解凍效果，同時(shí)還能夠保持食品的營(yíng)養(yǎng)成分和口感。由于其節(jié)能環(huán)保、操作簡(jiǎn)單、可靠等優(yōu)點(diǎn)，低溫高濕解凍設(shè)備在食品加工行業(yè)得到了廣泛的應(yīng)用。








低溫高濕解凍機(jī)的優(yōu)點(diǎn)

低溫高濕解凍設(shè)備采用低溫高濕解凍技術(shù)，低溫高濕解凍是目前國(guó)內(nèi)外應(yīng)用常用的解凍方法，解凍機(jī)工作原理是利用低溫高濕度循環(huán)空氣通過凍品表面使其在相對(duì)小的溫差狀態(tài)下緩慢解凍，汁液流失很少，凍品色澤較為新鮮，表面與中心溫度差可控制在2℃以內(nèi)，失重率可控制在1%以內(nèi)。解凍加熱方式為電加熱形式或蒸汽源形式?？刂瓶諝獾臐穸取囟?、風(fēng)速、風(fēng)向達(dá)到解凍要求，（濕度要求為90%—98%）。解凍出來的肉紅嫩，和剛殺出來的肉差不多，失水效果及其的少。細(xì)菌數(shù)也少之又少等。




低溫高濕解凍機(jī)工作流程

    首先把凍肉放在架子車上,推入解凍間,選擇本產(chǎn)品中又大又厚的凍品,打孔將溫度探針一放入,溫度探針二放在產(chǎn)品表面,以保證產(chǎn)品解凍均勻,內(nèi)外溫度一致。靜置5分鐘,保證檢測(cè)溫度的準(zhǔn)確性,然后啟動(dòng)機(jī)器,低溫高濕解凍機(jī)根據(jù)產(chǎn)品內(nèi)外溫度,自動(dòng)調(diào)節(jié)解凍溫度、濕度。當(dāng)解凍結(jié)東后,會(huì)自動(dòng)進(jìn)入保鮮模式,已達(dá)到肉的鮮度。

　  低溫高濕解凍機(jī)可以起到控溫控濕，保持肉類色澤鮮亮，肌肉組織有彈性，水分流失小，保持原有的營(yíng)養(yǎng)成分，而不會(huì)流失蛋白質(zhì)，有害微生物少，耗水、耗電低，低溫高濕解凍機(jī)解凍后的產(chǎn)品溫度均勻，解凍時(shí)間對(duì)于在空氣中自然解凍比如需要24小時(shí)，低溫高濕解凍機(jī)解凍的時(shí)間一般為13-20小時(shí)。




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